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，还望可以解决大家的鱼火鱼火问题，下面我们就开始吧！锅的锅

本文目录

1. 王刚美食视频老碗鱼制作方法
2. 豆花肥肠鱼火锅的家常家常教程正宗做法
3. 贝壳火锅做法

王刚美食视频老碗鱼制作方法

用料

草鱼1条

豆芽适量

白菜半颗

豆腐皮两张

土豆2个

红辣椒适量

郫县豆瓣3大勺

淀粉适量

料酒适量

花椒适量

葱姜蒜适量

香菜2株

老碗鱼的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

1、先把鱼去头、做法做法去尾
，视频视频然后顺着纹理，鱼火鱼火切片儿
，锅的锅这里的家常家常教程片儿要比较大，肉比较厚！做法做法用淀粉和料酒腌制入味。视频视频

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

2 、把各种蔬菜
，洗好，准备到位！

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

3、热锅凉油放入所有蔬菜，加入佐料 ，炒熟放入盆中。

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

4 、鱼腌制好后
 ，炒料！（忘记拍照了！?T_T）！热锅 ，然后到一点点油，能够沾上锅就好了 ！不用等油热，就把花椒，辣椒，生姜放入煸炒，出香味为止 ！出香以后
，将葱，郫县豆瓣酱，放入锅中翻炒，直至出香！（这也可以用做，炒火锅底料！）料好了，倒入开水 ，就放入腌好的鱼 ，先放头和骨
，五分钟后再放鱼片
，水开后便熟了
，倒在炒好的蔬菜上
，然后放上花椒 、红辣椒，锅内热油泼在辣椒和花椒上撒上香菜！

豆花肥肠鱼火锅的正宗做法

1
、锅里加入适量的清水，将习回来的肥肠清洗一下
，凉水下锅 。

2
 、加入八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、草果 、老抽 、料酒、糖色 ，大火烧开，转小火煮40分钟 。

3、将鱼肉骨肉分离 ，鱼骨剁成块，加入盐、料酒、葱段、香菜根，搅拌均匀腌制一下。

4、鱼肉片成鱼片
，加入盐 、胡椒粉
、料酒 、蛋清、水淀粉 ，抓匀。

5、肥肠卤好之后 ，捞出来放凉 ，然后用刀切成滚刀块 。

6
、锅中放入适量的油，放入肥肠爆香，再放入花椒
 、豆瓣酱，炒出红油。

7 、放入姜末、一半蒜末 、辣椒面 、高度白酒 、肥肠卤水 ，搅拌均匀。

8 、放入鱼骨，加入适量的开水、黄豆芽
 ，大火煮开，加点陈醋 、葱段、盐、味精、胡椒粉 
，煮5分钟 ，捞出垫入盆底
。

9 、均匀得下入鱼片 ，煮至七成熟倒入盆里，撒上葱花 、花椒粉。

10 、锅中放少许油 ，加入另一半蒜末和干辣椒 ，炒至辣椒变色，淋在鱼肉上
，再撒上香菜叶即可 。

贝壳火锅做法

用料

蚬类一斤

鱿鱼须（可用其他海鲜）适量

蒜和姜

小辣椒

葱

香菜

莳萝（可选其他香料）

豆瓣酱（黄豆酱）一勺

糖少量

盐少量

麻油

超下饭的海鲜贝壳小火锅顺德卜卜蚬的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

把葱 ，姜
，蒜，香菜（比例随你喜欢哟！）都切碎放在碗里，用少量麻油拌一下
。其中，把留一半葱花和香菜末留出来到时侯码在最上面。ps：这次没买到莳萝
，用了一种越南香草效果也不错。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

这次用的是黄豆酱

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

中火 ，热锅冷油
，放一点平时炒菜的油加点麻油，把1/2的蒜姜葱香菜小辣椒的混合物爆香一下
。香味出来之后
，把一勺豆瓣酱加进去翻炒一下。然后加入高汤或水，不用太多，盖过底部多点就行
，因为等下要放的蔬菜和海鲜都有水分。

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

码上你喜欢的蔬菜，比喻娃娃菜、白菜、丝瓜都很棒
！

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

把莳萝放在蔬菜上 ，然后开始码贝壳
，中间可以空出来放鱿鱼须 。按需要撒上少量盐和糖。贝壳有咸味 ，盐别下多了哟！慢慢地就听到卜卜卜卜的开壳声
，此时请准备好手机拍小视频上传朋友圈 ！

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

贝壳打开之后可以移到电磁炉上小火持续加热
，把剩下的葱花香菜末撒上，然后就可以准备一碗饭和一杯可乐，开吃！

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。